漳州市龍文區(qū)藍(lán)星學(xué)校食堂
廚師長招聘公告
為保障我校師生
餐飲服務(wù)質(zhì)量,提升食堂膳食水平,現(xiàn)面向社會(huì)公開
招聘食堂
廚師長數(shù)名,具體要求如下:
一、崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)食堂
后廚管理,制定每日菜單,確保菜品營養(yǎng)均衡、口味多樣,符合師生飲食需求。
2. 跟蹤食材
采購質(zhì)量,監(jiān)督食材儲(chǔ)存、加工流程,嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范,杜絕食品安全隱患。
3. 管理
后廚團(tuán)隊(duì),包括人員排班、技能
培訓(xùn)、工作考核,提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率與專業(yè)能力。
4. 控制食堂
運(yùn)營成本,合理規(guī)劃食材用量,減少浪費(fèi),確保
餐飲服務(wù)性價(jià)比。
5. 收集師生對(duì)菜品的反饋意見,定期優(yōu)化菜單與服務(wù),提升師生滿意度。
二、任職要求
1. 年齡25-50周歲,身體健康,持有有效《健康證》,無傳染病及不良從業(yè)記錄。
2. 具備5年以上
餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上食堂或大型
餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn),熟悉學(xué)校食堂
運(yùn)營模式者優(yōu)先。
3. 精通各類家常菜、營養(yǎng)餐制作,能根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜品,具備創(chuàng)新菜品研發(fā)能力。
4. 熟悉食品安全法規(guī)(如《食品安全法》),掌握食材
采購、存儲(chǔ)、加工的安全標(biāo)準(zhǔn)。
5. 具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)管理能力,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)學(xué)校食堂工作節(jié)奏。
三、福利待遇
1. 薪資面議。
2. 提供免費(fèi)工作餐與住宿(水電自負(fù))。
3. 完善的
培訓(xùn)體系,支持個(gè)人職業(yè)技能提升與發(fā)展。
4. 工作環(huán)境穩(wěn)定,享受學(xué)校相關(guān)福利政策。