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一、崗位職責(zé)：
1、清算衛(wèi)生：對(duì)崗位環(huán)境衛(wèi)生、墻壁、明溝、貨架和各種用具均進(jìn)行清整、洗刷做到干凈整齊、無污油；
2、干貨漲發(fā)：負(fù)責(zé)各種高級(jí)原料的漲發(fā)工作。要根據(jù)業(yè)務(wù)需要時(shí)領(lǐng)取所需的發(fā)制原料，并按具體要求進(jìn)行公道的漲發(fā)；
3、往雜洗凈：原料浸泡漲發(fā)到一定 程度，要及時(shí)去除雜質(zhì)、除掉腐肉、洗凈并根據(jù)菜肴的口味特點(diǎn)，進(jìn)行煨制和熱處理，使原料到達(dá)使用標(biāo)準(zhǔn)；
4、要懂得煲濃湯，調(diào)雞湯；
5、預(yù)備各種調(diào)味料汁：營業(yè)前將營業(yè)中所需的蒸制菜肴的各種味汁、公道進(jìn)行調(diào)制，并預(yù)備一些簡(jiǎn)單的輔料；
6、蒸制：營業(yè)中根據(jù)賓客的需求，公道的蒸制各種菜品要正確的把握火候，保證成品不生、不醉、不過火；
7、調(diào)味：根據(jù)各種菜肴的品味要求進(jìn)行公道的調(diào)味；
8、轉(zhuǎn)盤：蒸制好的菜品要進(jìn)行換盤處理，換盤時(shí)要保證菜盤的美觀、干凈、整齊，原料造型不被破壞。

二、崗位要求：
1、有一定崗位經(jīng)驗(yàn)；
2、勤勞踏實(shí)。

三、薪資待遇：
1、4500一6500；
2、提供三餐，員工宿舍免費(fèi)入住、五險(xiǎn)一金、帶薪年假、各種福利津貼。