一、崗位職責(zé)：
1、掌握所烹制菜系的基本特點(diǎn)，并熟知本店經(jīng)營(yíng)菜式的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味、質(zhì)、觀、形、及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、嚴(yán)格按照菜品主、輔料的配料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)烹制菜肴；做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能；做好開(kāi)發(fā)性 原料的組織計(jì)劃，保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜的速度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成頭菜及尾菜的上菜速度。
3、配合
廚師長(zhǎng)做好驗(yàn)收及檢查所屬崗位的原料儲(chǔ)存情況 ；負(fù)責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作，并在餐前檢查原料是否備齊等
二、崗位要求
1. 為人誠(chéng)信、可靠，身體健康，具備較高的紀(jì)律性、責(zé)任心；
2. 工作認(rèn)真細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，并具有較強(qiáng)的判斷力、人際溝通和協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力；
三、福利:
1. 免費(fèi)提供食、宿；宿舍為大學(xué)式公寓6人間，配有完善的生活配套設(shè)施如洗衣機(jī)、空調(diào)、寬帶(wifi)、獨(dú)立衛(wèi)生間及陽(yáng)臺(tái)；
2. 員工食堂：工作餐（每頓標(biāo)準(zhǔn)不少于兩葷、一素、一湯）；
3. 入職次月繳交醫(yī)社保，月休4天，年假5天；
4. 帶薪年假（（按在職年份逐年增加）；
5. 享有工齡工資（按在職年份逐年增加）；
6. 員工及直系親屬在度假村消費(fèi)可享有員工專(zhuān)有優(yōu)惠價(jià)；
7. 重大節(jié)日提供諸如節(jié)日禮品、中秋博餅、吃湯圓慶冬至、尾牙聚餐等活動(dòng)。
8. 未來(lái)將不斷增加其它人性化的福利關(guān)懷
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